فوائد العرقسوس للجسم و طريقة تحضيره

فوائد العرقسوس

فوائد العرقسوس, يُعرف نبات العرقسوس أو نبات السوس المشتق من جذوره نبات عرق السوس، بمذاقه اللذيذ ونكهته التي تمتاز بالروع، مما يجعله رائجًا جدًا في العالم بأكمله في  الحلويات والمشروبات ، خاصة في المطابخ العربية وفي آسيا وأوروبا، يعتبر العرقسوس من المشروبات التي يحرص الصائمون الكثيرون في سوريا ومصر، أوروبا على تناول مشروب العرقسوس في شهر رمضان شراب الكثير منها  كمشروب أساسي على مائدة الفطار في شهر رمضان المبارك، ولهذه المشروب العديد من الفوائد المدهشة والمهمة لصحة الإنسان، ومن أهم فوائد شرب عرق السوس  في رمضان، الوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي، والوقاية من فقر الدم وغيرها، فما هي مزايا عرق السوس؟ ما هي عيوبه الصحية؟

من أين يُستخرج عرق السوس؟

يُستخرج العرق السوس من مادة موجودة في  جذور الشجرة التي تتميز بكونها أحلى من السكر العادي ويمكن مضغها أو تناولها على شكل حلوى.

فوائد العرق سوس للجسم

1- حماية الكبد:

أظهرت الدراسات التي أجريت على تأثير عرق السوس على الكبد ، أن عرق السوس يحتوي على أهم مكونات فعالة في علاج اضطرابات الكبد ، والقضاء على السموم ، وتنظيم وظائف الكبد ، وبالتالي أظهرت أحدث دراسة بحثية أن مركبات الفلافونويد الموجودة في العرقسوس لها خصائص مضادة للأكسدة وتساعد على حماية خلايا الكبد من الدهون العاليةو القضاء على  الضرر من الجذور الحرة على عكس بعض الاطعمة التي تضر بصحة الكبد.

إقرأ أيضا:أعشاب الإمساك في الشهر الأول للطفل الرضيع

2- علاج اضطرابات المعدة:

يحتوي عرق السوس على حمض الجلسرهيزيك الذي  يحمي الجسم من نمو البكتيريا ويعالج عسر الهضم.

3- التهاب المفاصل الروماتويدي:

للعرقسوس  خصائص مضادة للالتهابات وهو فعال للغاية في علاج  مشكلات التهاب المفاصل الضموري و الم اسفل الظهر. أشارت الأبحاث إلى أن عرق السوس يقلل من مستويات السيتوكينات التي تعالج التورم

4- أعراض ما قبل الحيض:

يعد العرقسوس غني بالإيسوفلافون وهذا يساعد على توازن الإستروجين والبروجستين داخل الجسم. أظهرت النتائج الإيجابية أن عرق السوس يستخدم كعلاج  للتقليل من الآثار النفسية ويحسن الصحة الجسدية لأن الفيتوستروجين يساعد على زيادة مستويات البروجيستيرون المهمة داخل الجسم ، مما يعمل على تهدئة تقلصات الرحم أثناء الحيض. ويساعد في علاج احتباس الماء الناتج عن التأثيرات الهرمونية.

5- علاج السرطان:

يحتوي عرق السوس على مواد كيميائية تساعد في الوقاية من السرطان ، وقد أظهرت الدراسات أنه مضاد لنمو الخلايا السرطانية ، حيث تحارب مركبات الفلافونويد السرطان وتوقف تجمع الخلايا السرطانية. كما أن عرق السوس مفيد للغاية في علاج سرطان البروستاتا الغدي.

تشير بعض الدراسات إلى أن الجذور تلعب دورًا في القضاء على انتشار الخلايا السرطانية في حالات السرطان ، والسرطان الغدي البروستاتي ، وسرطان الدم.

إقرأ أيضا:الكيتو دايت النظام الغذائي الأنجح لعلاج السمنة وزيادة الوزن

بدأت بعض الممارسات في الطب الصيني في إدراجه في علاجات مرضى السرطان ، لكن حتى الآن لم توافق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على هذه الأساليب العلاجية ، ولا يزال البحث مستمراً حتى الآن.

6- علاج التوتر:

يفيد عرق السوس في منع حدوث خلل في الغدة الكظرية ، المسؤولة عن إنتاج هرمونات مثل الكورتيزول التي تتحكم في الإجهاد. ويجب تجنب الإفراط في تناول عرق السوس حتى لا يعمل مثل المنشطات طويلة المفعول. يؤدي الاعتدال في تناوله إلى تحفيز مقاومة الجسم للقلق ، خاصة خلال فترة التعافي بعد الجراحة.

7- تحسين صحة جهاز المناعة:

يساعد عرق السوس على تحسين صحة الجهاز لأنه يعمل على زيادة مدى انتشار الإنترفيرون وهو مكون مضاد للفيروسات ، بالإضافة إلى حمض الجلسرهيزينيك الذي يحفز عمل الخلايا المناعية ويكافح الفيروسات المعدية مثل البكتيريا.

8- علاج العدوى:

يحتوي عرق السوس على حمض الجليسريزينيك ، وهو فعال للغاية في علاج العديد من الالتهابات الفيروسية والفطرية والبكتيرية ، وقد أظهرت الدراسات أنه له تأثير مضاد للفيروسات ، وبالتالي فإن مكونات عرق السوس تمنع توسع الهربس وبالتالي تمنع توسع الخلايا السرطانية. كما أن عرق السوس مفيد في علاج الهربس.

9- علاج تصلب الشرايين:

إقرأ أيضا:فوائد الموز الأحمر المذهلة

يحتوي جذر عرق السوس على مضادات الأكسدة وبالتالي يساعد على توازن مستويات الكوليسترول في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد مركبات الفلافونويد والمركبات الأخرى في منع تراكم البروتين الدهني وتساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض تصلب الشرايين.

10- يهدئ المعدة

بما أن عرق السوس يحتوي على مركبات الفلافونويد النباتية المضادة للالتهابات ، فعادةً ما يكون من المعتاد تهدئة مشاكل الجهاز الهضمي في حالات قرحة المعدة (القرحة) وآلام المعدة والغثيان وحرقة المعدة ، بالإضافة إلى دور مستخلص الجذر في تسريع طريقة إصلاح المعدة. البطانة واستعادة التوازن.

وجدت إحدى الدراسات أن حمض الجلسرهيزيك الذي يحتويه عرق السوس يمكن أن يعمل على قتل البكتيريا السامة المشار إليها باسم الحلزونية البوابية ، وقد يمنعها من النمو داخل الأمعاء.

هناك أيضًا بعض الأبحاث التي تُظهر أن الأشخاص الذين يعانون من مرض القرحة الهضمية وحرقة المعدة والتهاب المعدة قد تحسنوا الأعراض بعد تناول عرق السوس ، وهو النوع البعيد عن الجلسرين.

11- منظف ​​طبيعي للجهاز التنفسي

ومن الفوائد المقترحة لاستهلاك عرق السوس فوائد العرقسوس للجهاز التنفسي، كما يؤخذ العرقسوس كمكمل غذائي عن طريق الفم ، حيث يحفز العرقسوس إنتاج البلغم داخل المسالك التنفسية ، بالإضافة إلى احتمال استخدامه لتخفيف آلام الحلق وأعراض الربو ، ولكن يظل استخدامه مقيدًا بالدراسة.

12- يقلل من الإجهاد

غالبًا ما يحدث الإجهاد بسبب الغدد الكظرية ، والتي تسبب تجمع الأدرينالين والكورتيزول (الكورتيزول) وارتفاع مستوياتهما داخل الجسم.

يمكن لمكملات عرق السوس تنظيم الغدة الكظرية ، وقد ثبت أن عرق السوس المستخرج من الأساس يمكن أن يحفز الغدة الكظرية ، مما يعزز انتظام المستوى الصحي للكورتيزول داخل الجسم .

13- علاج التهابات الجلد

تشير العديد من الدراسات إلى وجود خصائص مضادة للالتهابات في أوراق عرق السوس ومستخلص الجذر ، بالإضافة إلى الخصائص المضادة للالتهابات لبعض أنواع البكتيريا التي تسبب العديد من الأمراض الجلدية البكتيرية المعدية ، مثل: Staphylococcus aureus.

فوائد العرقسوس للبشرة

 فوائد العرقسوس كثيرة،فما هي فوائد العرقسوس للبشرة؟

 قد يكون استخدام العرقسوس  خيارًا آمنًا للاستخدام على جميع أنواع البشرة وقد يكون بديلاً طبيعيًا بنسبة 100٪ للمواد الكيميائية القاسية الموجودة في العديد من منتجات تفتيح البشرة وآمن 100٪ على البشرة الحساسة. وبالتالي لا يسبب أي تهيج للجلد. تحتوي معظم منتجات العناية بتفتيح البشرة على خلاصة العرقسوس كمكون رئيسي.  حيث تمتاز مادة خلاصة العرقسوس التي تمنح البشرة الجمال وتقوم بوقف تجمع الميلانين ، مما يجعل البشرة داكنة.

والحث على بشرة بيضاء وتوحيد لون البشرة ونتائج مذهلة ، دون الحاجة إلى مستحضرات كيميائية باهظة الثمن ، مما يؤثر على البشرة في المستقبل. تعرف على موقع “Madam.net” عن أهم خلطات العرقسوس لتفتيح البشرة والحفاظ على نضارتها وإشراقها.

 فوائد العرقسوس للتخسيس

 تعرف على أبرز فوائد العرقسوس، وللعرقسوس فوائد عديدة للتخسيس منها:

• القيمة الغذائية لعرق السوس: يقدم عرق السوس مجموعة جيدة من العناصر الغذائية المفيدة والفلافونويد ، وإنه مستودع للمغذيات النباتية الأساسية بما في ذلك بيتا كاروتين ، والجليسرهيزين ، وإيزليكويريتيجينين جلابريدين ، والثيمول ، والفينول ، وحمض الفيروليك ، والكيرسيتين.
• من بين فوائد عرق السوس للتنحيف هو تقليل دهون الجسم. تشير الأبحاث الأولية إلى أن تناول عرق السوس قد يقلل من كتلة الدهون داخل الجسم ونسبة الكولسترول، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتحقق من هذه النتائج. لوحظ أن الاستهلاك المستمر للعرق السوس لمدة شهرين ساعد في تقليل كتلة الدهون في الجسم. الجسم ، بينما مؤشر كتلة الجسم لم يتغير.
• من  فوائد عرق السوس للتنحيف تقليص سمك الدهون أجريت دراسة للإشارة إلى تأثير عرق السوس على سماكة الدهون بعد وضع كريم موضعي يحتوي على حمض الجلسرينك المشتق من عرق السوس وبالتالي إعادة قياس المحيط. تقل سماكة طبقة الدهون في الفخذ بشكل عام بعد استخدامها ، وبالتالي عزا الباحثون ذلك إلى أن حمض الجلسرينك غالبًا ما يكون فعالًا في تقليل تراكم الدهون غير المرغوب فيه في مناطق معينة من الجسم.
• تأثير عرق السوس على السمنة من مزايا عرق السوس للتخسيس أنه من بين الدراسات التي بحثت تأثير زيت الفلافونويد عرق السوس على الوقاية من السمنة ، وكانت هناك نتائج واعدة ، ولكن لا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات
• تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر وتحقيق التوازن في نسبة السكر في الدم أيضا من فوائد عرق السوس: قد يواجه الأشخاص الذين يحاولون تقليله مشاكل في التعامل مع الرغبة الشديدة في تناول السكر ، ويمكن أن يساعد مضغ الجذور ، لأنه جيد ويحد أيضًا من الجلوكوز ، ويمكن أن يساعد هذا التأثير أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم. ووقف الرغبة الشديدة في تناول الطعام بسبب التقلبات في جلوكوز الدم.

 بالإضافة لكل ذلك مميزات العرقسوس للشعر حيث تمنح الشعرا للمعان،  وتمنع  السعال و كثير من العلاجات الطبية االتي تستخدم في الكثير من الوصفات ، حيث يتم أخذ خلاصة الأعشاب  منها واجراء بعض الإضافات الأخرى، حيث كشف خبراء تغذية عن أن العرقسوس من المشروبات التي ينصح به على مستوى العالم.

تحذيرات مهمة

على الرغم من الارتباط بين العرقسوس في علاج التخسيس و فوائده الكثيرة ، ورغم ذلك إلا أنه يتسبب في زيادة خطر الإصابة ببعض الحالات:

• يؤدي إلى ارتفاع في العلامات الحيوية ومضاعفات في القلب، مثل عدم انتظام ضربات القلب وفشل الشريان التاجي الاحتقاني لدى بعض الأشخاص ، لذلك يجب توخي الحذر بشأن استهلاك عرق السوس.
• يؤدي إلى تفاقم الحالات الحساسة للهرمونات ، مثل السرطان والأورام الليفية الرحمية وسرطان المبيض ، لأن عرق السوس له تأثير شبيه بالإستروجين داخل الجسم.
• لا يُنصح بالاستهلاك المفرط لعرق السوس أثناء الحمل ، لأنه قد يتسبب في عواقب مثل الولادة المبكرة أو الإجهاض.
• يؤثر على مستويات هرمون التستوستيرون لدى الذكور ويقلل من الشهوة الجنسية.
• قد يتفاعل عرق السوس مع مدرات البول.
• يمكن أن يتفاعل مع الأدوية التي تقلل محتوى البوتاسيوم داخل الجسم ، مما يؤدي إلى انخفاضه بشكل خطير.
• يمكن أن يتفاعل مع الكورتيكوستيرويدات ، ويؤثر على مدى هرمون الكورتيزول المسؤول عن التعامل مع الإجهاد داخل الجسم.

وللعرقسوس فوائد وأضرار، عند تناول مشروب العرقسوس على الإفطار في رمضان

الحمل والرضاعة

كمية صغيرة من عرق السوس تسبب اضرار الولادة المبكرة أو الإجهاض ، ويفضل أيضًا عدم تناول عرق السوس أثناء الرضاعة الطبيعية.

مرضى القلب

يتسبب عرق السوس في تخزين الماء ، فهو يؤدي إلى فشل الشرايين التاجية ويزيد من خطر عدم انتظام ضربات القلب ، لذلك من المستحيل تناول عرق السوس فقط في حالة الإصابة بأمراض القلب.

سرطان الثدي و الرحم والمبيض

عرق السوس من المشروبات التي توازي تأثير هرمون الاستروجين داخل الجسم ، لذلك في حالة حدوث أي مرض ناتج عن هرمون الاستروجين ، يجب التوقف عن تناول العرقسوس.

طريقة تحضير مشروب العرقسوس

• نضع عرق السوس في وعاء ونضيف إليه بيكربونات الصودا ونضيف الماء ونقلب حتى نحصل على خليط شبيه بالمعجون ونتركه جانباً لمدة ساعتين على الأقل.
• والخطوة الثانية هي تصفية عرق السوس بقطعة قماش غير ملوثة ، ويوجد وعاء أسفلها ويضاف الماء إلى عرق السوس مع الضغط عليه لتصفية داخل الحاوية تحت المادة.
• نضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونزودها بسعادة وشفاء.