المحتويات
الزنك في الطعام
الزنك في الطعام من العناصر الكيميائية التي تصنف من الفلزات لكن يحتاجها جسم الأنسان في الكثير من العمليات الحيوية و التي تدخل في أكثر من 200 انزيم ضروي لانتاج الاحماض و البروتينات و الكربوهيدرات و الاهم من ذلك في تطور الاعضاء التناسليه.
أهمية الزنك للجسم
إن نقص عنصر الزنك zinc قد يكون أحد أسباب اللأكتئاب أو عدم توازن الجسم, حيث وجد أن نقص الزنك في الطعام و المأكولات عموما قد يؤثر على نفسية الإنسان وعلى الجسم أيضا , وقد يتسبب نقص الزنك في إضطرابات للجسم مثل: فقدان الشعر وعدم نمو الأظافر بشكل طبيعي.
نمو الجسم و الزنك
يساعد الزنك zinc في تحسين عملية التمثيل الغذائي, وتعزيز نمو الانسان بشكل طبيعي, فهو يساعد في مقاومة الإجهاد , ويقوي المناعة, ويساعد على إلتئام الجروح, ويحسن قوة الذاكرة والتركيز, ويحافظ على قوة البصر, ويقوي الأسنان والعظام, و فوائد أخرى متعددة, وهناك فوائد أخرى متعددة لـ الزنك.
نسبة الزنك للرجال و النساء
للحفاظ على الجسم الصحي ، فإن الرجال يحتاجون إلى تناول 15 ملليجرام من الزنك في اليوم الواحد مع الطعام, وتحتاج النساء إلى 12 ملليجراما من الزنك مع الطعام , ويحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات إلى 3 ملليجرام من الزنك مع الطعام , ويحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-8 سنوات إلى 5 ملليجرام ، والذين تتراوح أعمارهم بين 8-13 عامًا يحتاجون إلى 8 ملليجرام من الزنك في الطعام.
إقرأ أيضا:ماذا يحدث عند تناول البطيخ الاحمر يوميا ؟والسؤال الذي يتبادر في أذهان كثير من الناس, أين يوجد الزنك , أو بصيغة أخرى اين يوجد الزنك في الطعام ؟
وللإجابة عن سؤال و موضوع اين يوجد الزنك zinc نقول: من المعلوم أن الزنك يوجد في كثير من الغذاء و الطعام الذي الذي نتناوله, مثل الخضر والبقوليات و الـ حبوب وبعض الفاكهة, و لصحة افضل يجب أن نجمع بين مصادر المعدن بـ كميات متنوعة و بكميات معتدلة.
فوائد الزنك
ويمكن أن نقول أن للزنك مجموعة من الفوائد المهمة و الـكبيرة, ومع ذلك نجد أن كثيرا من الناس يجهلون ذلك, ويجهلون أيضا اهمية الزنك الأساسية وهو رفع المناعة وتحسين البشره بصورة كبير, وتحسين وظائف الدم , و يقوم أيضا بتحسين الصحة العامة healthy وهذه أجمل الفوائد الضرورية بصورة عامة .
وهناك أيضا بعض الفيتامينات , وخصوصا فيتامين سي , والتي ترفع مناعة جسم الإنسان
الأطعمة الغنية بالزنك
أين يوجد الزنك في الغذاء والمأكولات التي نتناولها يوميا؟
بالطبع يوجد في مصادر عدة نذكر منها:
اللحوم
اللحوم من أهم المصادر المتوفره بصورة كبيرة في نسبة احتوائه على الزنك بكثرة و التي يجب توفرها في وجبة الأكل بشكل يومي و تعادل نسبة الزنك لكل مئة غرام 4.8 ملغرام من عنصر الزنك في اللحم الطازج و الغير معالج الذي يدخل في الوجبات الجاهزة, ويوجد في الكبد بنسبة مختلفة
إقرأ أيضا:فوائد زيت كبد الحوتالبيض
يعتبر البيض الطعام المثالي حيث يوجد به البروتينات و الكالسيوم و اضافة الى الزنك في البيض و الذي يعادل 5% من الحصة اليومية من البيض الموصى بها عالمياً
منتجات الالبان
تحتوي الالبان على العناصر الاساسية لمتطلبات الجسم حيث ان الزنك في اللبن يتم امتصاصه بطريقة اسرع من الاغذية ذات المصدر النباتي ,لذلك يتم التوصية به, وهي من المأكولات التي تساهم في إنتاج الكالسيوم وهو يعالج نقص النمو والحديد أيضا من المعادن المهمة بـ شكل عام.
الشوكلاته الداكنة
يفضل شرب الشوكولا صباحا مع اللبن, حيث يوجد في كل مئة غرام من الشوكلاته الداكنة نسبه 3.3 ملغرام من الزنك والتي تعادل نسبه مرتفعة في وجبة الطعام وبذلك لا تصلح لكل الناس.
الأطعمة البحرية
يوجد في كل 100 جرام من المحار المطبوخ “وهو من الأطعمة الجيدة ويعد المحار الغذاء المفضل في بعض الدول” تقريبا 78.6 مجم من الزنك , والزنك أيضا في بعض الاطعمة food كـ جراد البحر وفي لحوم السلطعون, وبما أن هذه المأكولات الغذائية غنية جدًا بعنصر الزنك فينبغي علينا ألا نسرف في تناولها.
السبانخ
الزنك من المعادن المفيدة للجسم, ويمكن الحصول عليه من السبانخ فهي من الـ مصادر المهمة للزنك, وتعد السبانخ من الخضار الغنية جدا في محتوى الفيتامينات والمعادن, حيث توجد في كل 100 جرام من السبانخ 0.8 مجم من الزنك, و يوجد في السبانخ أيضا فيتامين أ ، و فيتامين هـ ، و ك ، بالإضافة إلى المعادن الهامة مثل: الكالسيوم و الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم..
إقرأ أيضا:فوائد اكياس الشاي المستخدمةبذور اليقطين
من أغنى مصادر معدن الزنك الذي يفيد الجسم بذور اليقطين, وجد العلماء أن كل 100 جرام من بذور اليقطين يوجد بها 10.3 مجم , لذا فهي تحتوي على كمية كثيرة من الزنك وهي نسبه عالية, بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزنك يوجد في بذور السمسم وبذور عباد الشمس والمريمية وبذور الكتان.
المكسرات
يتواجد الزنك داخل المكسرات , حيث تعتبر المكسرات من المصادر المليئة بالزنك, لأن وجد أن الكاجو تحتوي على أكبر قدر من الزنك – 5.6 مليجرام لكل 100 جرام, وهناك أنواع كثيرة ومتعددة من المكسرات يوجد بها الزنك و المعادن المختلفة مثل: الصنوبر والجوز واللوز والجوز والفول السوداني والبندق والـ حبوب وهي من المصادر الغذائية الرائعة.
الخضروات والبقوليات
تلعب الخضر والبقوليات دور كبيرا في بناء جسم الانسان وفي إمدادنا بما يحتاج من الزنك, حيث يمكن الحصول على احتياجاتك من الـزنك من الخضر و البقول , والحبوب , فهناك أنواع كثيرة من الخضروات و البقوليات تحتوي على الزنك, مثل: الفاصوليا وفول الصويا والبازلاء والفاصوليا الخضراء وهي من الأغذية النباتية , وبراعم البروكلي والبنجر والبطاطس واليقطين, ويوجد الزنك أيضًا في بعض أنواع الفطر مثل: فطر موريل وفطر بورتوبيللو وفطر المحار.
الفواكه
يسأل بعض الناس سؤالا أين يوجد الزنك في الفواكه ؟ جميع الناس تحب الفواكه , و لكن يوجد الزنك في الفواكه بنسبة قليلة ومن هذه الفاكهة التي يوجد بها معدن الزنك أيضا: الأفوكادو والرمان والتوت .
ومن الفوائد للأفوكادو إنه يقوي النظر ومفيد لصحة القلب, حيث يتواجد فيه أكثر العناصر التي يحتاجها الجسم.
جوز الهند
جوز الهند غني بالزنك حيث وجد العلماء أنه كل 100 جم من جوز الهند يحتوي على 2 مجم زنك, لقد قام الكثير من الناس بتضمين جوز الهند في الأطعمة foods اليومية,حيث أدخلوا حليب جوز الهند في صنع الحساء الذي يقدم مع الطعام الأساسي, و يستخدم جوز الهند في المكملات الغذائية والمخبوزات أو كمادة إضافية منكهة للقهوة, ويدخل كريم جوز الهند مع الفواكه والتوت في صنع سلطة الفواكه الجميلة والتي تفيد الجسم, ولكن يحذر الأطباء من الإسراف في تناول جوز الهند لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية, قد تكون مضرة للصحة الإنسان في جميع أنحاء العالم.
البصل
يحتوي البصل على مجموعة من الفيتامينات والمعادن. فيتامينات المجموعة المنغنيز ، النحاس ، الزنك ، الفوسفور ، البوتاسيوم
يخفض البصل مستويات الكوليسترول ، مما له تأثير مفيد على حالة نظام القلب والأوعية الدموية. عند استخدامه بانتظام ، فإنه يخفض ضغط الدم بنسبة عدة في المائة وهو وسيلة ممتازة للوقاية من تصلب الشرايين.
