المحتويات
الحليب و المائده
فوائد و اضرار الحليب…الحليب هو واحد من أهم وأغني المصادر الغذائية الضرورية في بناء الجسم التي تحتوي علي نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات والكالسيوم الحديد الماغنسيوم التي تلعب دور كبير في بناء جسم قوي البنيان وجميعنا و الاهتمام بالعناية بالجسم و الحرص على تناول الحليب وشديد كل الحرص على جعل أطفاله يشربون الحليب في الصباح والمساء أو علي الأقل مرة واحدة في اليوم الواحد وذلك لما للبيض من فوائد كبيرة جميعنا يعرفها بالفطرة التي تربينا بها منذ صغرنا و توارثناها من امهاتنا
ولكن هل تساءلت ذات مرة هل من الممكن أن يكون هذا الحليب مضر بصحتنا وصحة أطفالنا ؟ نعم أعلم أنه سؤال غريب ومن الممكن ألا يتبادر إلي ذهن الكثير منا ولكن دعنا نكتشف الحقائق التي تدور حول هذا التساؤل وذلك من خلال عدة نقاط
أولا أهم عناصر الحليب
١- الماء (تمثل نسبة كبيرة من الطاقة )
٢- الفيتامينات مثل فيتامين أ (عنصر هام لتقوية النظر) و فيتامين ب و فيتامين د ( عنصر هام في عملية الأيض )
٣- البروتينات (عنصر هام في تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض )
إقرأ أيضا:مشروبات مفيدة في الصباح٤- الكالسيوم (عنصر هام لتقوية العظام والأسنان وحمايتها من التسوس)
٥- الحديد
٦- الماغنسيوم
ثانيا فوائد الحليب
هناك العديد من الفوائد للحليب والتي تظهر من مكوناته الغنية بأهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميا وبشكل مستمر من هذه الفوائد:
١- يقلل من احتمالية التسوس
٣- يساعد في تقوية النظر وتحسين الرؤية
٤- يعمل على نضارة البشرة وحماية الشعر
٥- يقلل من الإصابة بهشاشة العظام
٦- في الغالب يحافظ على وزن الجسم
ثالثا اضرار الحليب
أكدت بعض الدراسات إلي أن هناك عدة أضرار تنتج عن الإفراط في تناول الحليب وعلى وجه الخصوص الحليب كامل الدسم لما يحتويه من نسبة عالية من الدهون المشبعة من هذه الأضرار:
١- الانتفاخ (خاصة لدى الأطفال صغار السن )
٢- هشاشة العظام(حيث أكدت الدراسات إلي أن الحليب مفيد للعظام خلال مرحلة نموها لكن بعد إكتمال نموها لا فائدة له ومن الممكن أن ينقلب عكسيا
٣- الإصابة بأمراض القلب (لما يحتويه من نسبة عالية من الدهون المشبعة التي يمكن أن تكون سبب في تصلب الشرايين)
إقرأ أيضا:أين يوجد الزنك في الطعام؟٤- عسر الهضم الذي يسبب الإسهال والقيء والحساسية
٥- بعض الدراسات ذهبت إلى أن نسبة كبيرة من الشباب الذكور والإناث يصابون بحب الشباب نتيجة التناول المفرط للحليب
٦- من المحتمل أن يحتوي الحليب على أنواع بكتيريا عديدة ناتجة عن التلوث بداية من العشب الممتلئ بالمبيدات والأسمدة التي تتناولها الحيوانات
ونعرف من خلال ذلك نعرف أن الإفراط في تناول الحليب قد يعكس الفائدة الصحية إلي كارثة ولذلك علينا أن نتناول ما يعادل كوب واحد من الحليب يوميا تجنبا لأي مخاطر صحية
إقرأ أيضا:الأطعمة التي تسبب ظهور التجاعيد والشيخوخة المبكرةبماذا نستبدل الحليب ؟
كما يمكن أن نستبدل الحليب كامل الدسم بأنواع أخرى من الحليب واستخدامها في نظامنا الغذائي اليومي منها:
١- الزبادي
٢-لبن خالي الدسم
وهناك مجموعة من الحليب النباتي المفيدة صحيا منها
١- حليب اللوز (لما يحتويه من دهون صحية غير مشبعة )
٢- حليب الأرز (خالي من الدهون والكوليسترول)
٣- حليب الشوفان ( يحتوي على كمية عالية من البروتين وخالي من الدهون والكوليسترول)
هل تظن أن بعد هذه الفوائد التي تم ذكرها يمكن أن لا يكون هناك عدة أضرار للحليب وهل يمكن أن يكون الحليب سبب من أسباب الإصابة بالسرطان لذلك دائما نقول يجب عدم الأفراط في تناول الأشياء لعدم حدوث اي خلل
