نقانق دجاج | طريقة تجهيز نقانق اللحم المجمدة

النقانق

نقانق دجاج او نقانق اللحلوم هي عبارة عن لحم مفروم ناعم مصنوع من مزيج من بعض التوابل والأعشاب ، ثم يوضع في أمعاء الحيوانات المنظفة ويخزن في درجة حرارة معينة في الثلاجة .

نقانق الدجاج

نقانق الدجاج يعد صنعها أمرًا ممتعًا ، خاصة إذا كنت تتعلم الطبخ. هذه وصفة لذيذة وسهلة التحضير. ما عليك سوى بشر الدجاج وإضافة بعض التوابل وحشوها في الغلاف وتخبزها لتناول العشاء مع العائلة وكما انه يحتوي على العديد من الفوائد وهنالك اضرار النقانق معروفة بشكل كبير.

طريقة عمل نقانق الدجاج

مكونات نقانق دجاج

• • ملعقتان ملح طعام
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • 2 ملاعق صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • 6 جرامات من السكر أي ما يعادل ملعقة صغيرة.
  • 1/4 كوب حليب بودرة.
  • 2 جرام من جوزة الطيب المطحون أي ما يعادل ملعقة صغيرة.
  • 5 جم لكل أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
  • كوب مرق دجاج بارد.
  • 32 غطاء.

طريقة التحضير

كيف تصنع نقانق الدجاج

• نقوم بإعداد الأغلفة أولاً ، ثم نقعها في الماء لمدة ساعة على الأقل لأن هذه الخطوة ستعمل على تليين الأغلفة.
• ثم نخرج العظام من الدجاج ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
• توضع قطع الدجاج في المفرمة وتخلط جيداً.
• ثم نضيف الملح وجميع البهارات إلى مرق الدجاج ونقلب حتى يذوب.
•  يضاف هذا الخليط إلى الدجاج المفروم ويطحن مرة أخرى ، هذه المرة باستخدام مفرمة ناعمة.
• ثم نقوم بحشو الدجاج المفروم بالكمية المناسبة باستخدام مثقاب اللحم.
• يرجى ترك جزء منها من كل طرف حتى تتمكن من ربط الغلاف وما إلى ذلك حتى ننتهي من الغلاف ، يجب عليك أيضًا ثقب الغلاف لإزالة الهواء من الداخل.
• بمجرد أن تصبح نقانق الدجاج جاهزة ، من الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة ساعة قبل استخدامها.
• يمكنك أيضًا الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام ، ولكن إذا كنت تريد الاحتفاظ بها لفترة أطول ، فيمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أشهر.

طريقة تجهيز ساندويش نقانق الدجاج دجاج

المكونات

• • سجق دجاج أو نقانق.
  • خبز.
  • شرائح رقيقة من الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان زيت.
  • كوب ونصف ملفوف مبشور.
  • 1 كوب جزر مفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.

طرق التحضير

• • نحضر أولاً سلطة الملفوف أو السلطة السويسرية.
  • يضاف الكرنب والجزر والملح والمايونيز والسكر ويقلب المزيج.
  • ثم نضعها جانبًا حتى تصبح النقانق جاهزة.
  • سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واقلي فيها حتى تحمر قليلاً.
  • ثم أخرجناه من الزيت ووضعناه على منشفة ورقية لامتصاص الزيت.
  • نفتح الخبز ونضع طبقة من سلطة الملفوف ثم خيار مخلل وشرائح الطماطم ونضيف النقانق ونقدمها.

طريقة عمل نقانق الدجاج المجمدة

النقانق المجمدة بالبيض

المكونات

• ثمانية نقانق مجمدة.
• قطعة من البصل المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• زيت نباتي.

طريقة تحضير النقانق المجمدة مع البيض

• أحضر النقانق المجمدة إلى درجة حرارة الغرفة حتى تذوب تمامًا.
• نقطع النقانق إلى حلقات ثم نضيف الملح والفلفل والفلفل الحلو.
• نضع زيتًا كافيًا على النار لنتركها تسخن تمامًا ، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يلين.
• أضيفي السجق المتبل إلى البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً.
• يُضاف البيض إلى النقانق والبصل ويُحرّك حتى ينضج.
• رتبي النقانق والبيض في طبق وزينيهما بالبقدونس وقدميهما.

نقانق مجمدة في صلصة حارة

المقادير

• 1 كيلو نقانق مجمدة.
• 1/4 كوب صلصة حارة سائلة. قطعة من البصل المفروم.
• طماطم مقطعة.
• فلفل أخضر مقطع.
• أربع فصوص ثوم مهروس.
• 1/4 كوب خل. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف.
• ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
• قليل من الملح.

طريقة التحضير

• اجعلي النقانق المجمدة تذوب تمامًا ثم قطعيها إلى حلقات.
• ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واتركيها تذوب ، ثم أضيفي النقانق وقلبي على النار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• يُرفع النقانق من الزيت ويُترك جانباً.
• نضيف باقي الزبدة إلى نفس القدر ونضيف البصل والثوم والفلفل الأخضر ونقلب حتى ينضج البصل ثم نضيف الطماطم والخل والصلصة الحارة السائلة والفلفل المطحون والملح والسكر والكزبرة .
• ثم نترك المكونات على النار حتى تتكاثف في حوالي دقيقتين.
• أضيفي النقانق المقطعة إلى الصلصة واشويها لمدة خمس دقائق ، حتى تنضج النقانق تمامًا.
• اسكبي الصلصة الحارة فوق السجق عند التقديم وقدميها ساخنة.

نقانق مجمد بالخضار

المقادير

• نصف كيلو نقانق مجمد.
• طماطم مقطعة.
• قطعة من البصل المفروم.
• فليفلة خضراء مفرومة.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح .
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.

طريقة التحضير

• تذوب النقانق المجمدة وتقطع إلى حلقات.
• نضع زيت الزيتون على الموقد ونتركه يسخن تمامًا.
• نضيف النقانق ونقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نضيف الطماطم والثوم والبصل والفليفلة ونحرك حتى تنضج.
• نضع الملح ونضع النقانق والخضروات على النار حتى تنضج تماماً ، ثم قدميها.

نقانق مجمد بمكونات الجبن

المكونات

• ربع كيلو سجق مجمد.
• كوب صوص طماطم.
• كوب ونصف جبن موزاريلا.
• 450 جرام جبنة كريمية.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الريحان المجفف.
• قليل من الملح.

طريقة التحضير

• نترك النقانق تذوب ثم تقطع إلى حلقات.
• نضع زيت الزيتون على النار ونضيف النقانق ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• ارفعي النقانق عن النار وضعيها على ورقة مطبخ.
• يُمزج الجبن الكريمي مع نصف كوب جبن موزاريلا وريحان وملح.
• نضع المزيج في صينية ثم نضيف السجق والطماطم.
• نرش جبنة الموتزاريلا المتبقية فوق الطبق وتخبز في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بالطبع ، بعد قراءة هذا المقال ، ستجد أنه ليس من الصعب صنع هذه الوجبة السريعة في المنزل ، إذا كنت ترغب في قضاء الوقت في المطبخ لإعداد وجبة لذيذة لأطفالك وزوجك وقد توفر النقانق بعض العناصر الغذائية ، ولكنها ضارة بالجسم.